Кулинария. Энциклопедия вкусной жизни (CDpc)

Обновлено:

Современная русская кухня, сохранившая вековые кулинарные традиции русского и других народов России, занимает одно из ведущих мест в мировой кулинарии и получила заслуженное признание во многих странах. Именно в многообразии блюд и готовности заимствовать, а главное, творчески перерабатывать самые различные кулинарные традиции, и заключается ее достоинство. И украинский борщ, и сибирские пельмени, и узбекский плов, и кавказский шашлык — все эти блюда можно отнести к рецептам, нашедшим свое место в русском меню.